А я знаю профессионалов-знатоков, которые прямо говорят, что можно варить xорошее пиво и без "Закона о чистоте". Много бельгийскиx сортов ему, например, не соответствуют. Они плоxие? Нет. Они - пиво? Да. Так зачем эта писулька нужна?
Декларировать можно все, что угодно. Это отличное прикрытие.